« Sel et sucre » nouvelle enseigne place Legrand

Originaire de l'Aveyron où il a passé un CAP de cuisinier, Jean-Jacques Gondal a roulé sa bosse aux fourneaux de plusieurs restaurants réputés de la chaîne des Relais et Châteaux, en France, Suisse, Allemagne... 

Il a acquis expérience et savoir-faire. Après quoi il est devenu formateur de chefs-cuisiniers, puis a tenu des chambres d'hôtes à Boz où il a aussi donné des cours de cuisine.

Ce cuisinier émérite est ensuite parti avec Martine Clerc au Relais des grottes à Azé, restaurant qu'ils ont vendu il y a quelques mois, pour monter un nouveau projet à Pont-de-Vaux.

Ainsi est né au terme d'importants travaux de mise au norme et de décorations de bon goût (design) réalisés par Martine Clerc elle-même, un nouveau magasin de produits traiteurs à l'enseigne « Sel et sucre » qui a ouvert ses portes sur la place Legrand le 30 octobre dernier, en lieu et place de l'ancien magasin d'informatique, fermé depuis quelques mois.

Cette boutique est tenue par Martine Fournier et dispose d'un laboratoire attenant où officie Jean-Jacques Gondal. Cet établissement est spécialisé dans la cuisine à emporter de spécialités de Bresse, d'Aveyron et de beaucoup d'autres régions encore, suivant les budgets et les envies.

La nouvelle entreprise propose aussi une gamme importante de produits traiteur et d'épicerie fine, mais aussi d'autres activités telles que le service de repas de familles, d'associations, d'anniversaires, banquets et réceptions (de 10 à 200 personnes) préparés à la carte ou à la demande.