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Le dimanche 21 décembre, alors que le concours de volailles fines se déroulait à pas feutrés selon un protocole immuable depuis sa création, dans la rue De Lattre, à quelques dizaines de pas du temple de la volaille de Bresse, le marché de noël des associations battait son plein. Place Pannetier, sous un tunnel aussi long que le permet la petite place, autrefois réservée à la fête des chèvres, Rugbymans du RCHB, footballeurs de l’USPA, donneurs de sang, choristes de la Sarrasine et responsables du jumelage avec des produits de Forêt Noire tenaient boutique. Dès potron-minet, les uns et les autres avaient allumés des fours, des |
machines à café, des bouilloires géantes, ils ont proposé, là un vin chaud, spécialité de la Forêt Noire, ou encore les tartines de fromage fort... Chez les footballeurs on pouvait déguster d’excellentes huîtres et des gaufres bressanes. Le stand de Dornhan, tenu par le jumelage, offrait des spécialités charcutières ou encore de la bière allemande. Les desserts maisons étaient à prendre sur le banc de la Sarrasine, quand au plat de résistance : saucissons ou andouillettes au vin, les rugbymans et leurs spécialistes de la cuisine de terroir s’en sont chargés à merveille. Dans cette sorte de cour des miracles ou chacun à sa façon entretenait une ambiance de gaieté, la foule s’est longuement attardée. |
