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C’est ouvert, les murs ont été repeints, un peu de déco, un grand miroir, une grande horloge pour ne pas oublier l’heure de la soupe... Le bar-café du 82 avenue De Lattre va revivre sous une autre enseigne. Ce qui fut, il y a des lunes, le bar-hôtel des hirondelles, on l’on s’attardait dans une douce ambiance en jouant aux cartes ou au billard, devenu ces dernières années un Eternel Dream, fermé au mois de juillet, semble renaitre dans cette ambiance chaleureuse d’autrefois. Derrière le bar, Pascal Aublanc, gérant de l’établissement ouvert en association avec Jérôme Furtin et Philippe Bigot. Au service, une assiette de petits gâteaux accompagne le café. C’est agréable, on prend son temps, on discute. Pascal qui faisait le service dans un autre bar de l’avenue, à moins de cent mètre de là, s’est fait une petite expérience. |
« J’ai toujours eu envie d’ouvrir un bar. Celui-ci était à vendre. Il a fallu refaire un peu les murs et tout. On a ouvert ce mois-ci, ce n’est peut-être pas la meilleure période, et avec la crise... Mais il faut bien ouvrir un jour ». Ce mercredi jour de marché on a vu des anciens du pays, s’installer autour des tables. Il y a probablement longtemps qu’ils n’étaient venus là. C’est peut-être un signe. « D’ici un mois on va faire un peu de restauration le vendredi à midi. Si ça marche on continuera le vendredi uniquement. Et puis on va voir pour faire deux ou trois petits trucs sympa » Voilà, il ne reste plus qu’à franchir la porte et à passer commande. |
